{dede:global.cfg_keywords/}
课程设置
明好德语
明好日语
明好法语
意大利语
葡萄牙语
您的位置:首页 > 学习资料 > 意语词汇 >

意大利学习:菜谱

来源:明好教育2016-06-08 23:12:10您是第位阅读者

意大利学习:菜谱 
意大利菜单-前菜 Antipasto   
Bruschetta (蕃茄香草烤麵包片)          
  Capasante al Burro e Limone  
  (Scallops in Butter and Lemon Sauce 煎扇貝/帶子奶油/牛油檸檬汁)    
  Carpaccio di Tonno (Tuna Carpaccio 醃金槍/吞拿魚薄片)         
  Cozze alla marinara (Marinara Mussels 白酒煮淡菜/青口)          
  Creamy Pesto Cheese Ball  Serves 6      
  frittata di cipolle e zucchini (frittata with onions & zucchini)    
  Pizzette Margherita (Mini Pizza Margherita 迷你披薩餅)         
  Pomodori ripieni con Gorgonzola (Stuffed tomatoes with Gorgonzola 釀蕃茄)          
  Pomodorini Ripieni (Stuffed Cherry Tomatoes 乳酪/芝士、火腿釀車厘茄  
  Pomodorini Ripieni (Stuffed Cherry Tomatoes 金槍/吞拿魚、蛋黃/沙律醬釀車厘茄)  
意大利菜单--頭盤 Primi   
fettuccine misto di mare ( seafood fettuccine)       
  INSALATA DI RISO (Rice Salad 夏季色彩的米沙拉)        
  Lasagne al Pomodoro (Lasagne with Tomato and Cheese 焗茄汁千層麵)   
  Linguine con Aragosta (Linguine with Lobster 龍蝦意大利麵)         
  Maccheroni con Broccoli e Pinoli  
 (Macaroni with Broccoli and Pine Kernels 西蘭花松子仁通心麵)       
  Orecchiette con Pomodorini (Orecchiette with Cherry Tomatoes 車厘茄耳殼粉)          
  Paste al Salmone Affumicato (Pasta with Smoked Salmon 煙熏三文鱼意大利麵)       
  Penne all’ Arrabbiata (Penne with Chilli-Hot Sauce 辣汁長通心粉)    
  Risotto ai Funghi (Mushroom Risotto 牛肝菌燴飯)          
  Risotto ai Gamberi (Prawn Risotto 蝦仁燴飯)         
  Risotto con Asparagi (Risotto with Asparagus 露荀燴飯)         
  Spaghetti all’amatriciana  
 (Spaghetti with bacon, chilli in tomato sauce 茄汁煙肉意大利麵)    
  Spaghetti alle vongole (Spaghetti with clams 蛤蜊/蜆意大利麵)       
  Tagliatelle al Ragù Bolognese  
 (Tagliatelle with Bolognese Sauce 波隆拿肉醬意大利麵)        
  Zuppa di Cozze e Vongole  
 (Mussel and Clam soup with Tomato Sauce 蕃茄淡菜/青口蛤蜊/蜆湯)  
配菜 Contorno  
  Asparagi alla Emiliana (Asparagus Emilian-Style艾美利亞式露荀)     
  Insalata di arance e finocchi (Orange and Fennel salad)      
  Involtini di Asparagi (Asparagus Rolls 露荀卷)          
  Melanzane Fritte (Fried Aubergines 煎茄子)          
  Patate al Rosmarino (Potatoes with Rosemary 迷迭香馬鈴薯)     
  Patate alla Contadina (Potato Rustic Style 農夫馬鈴薯)       
  Sformato di Patate con Uova e Formaggio (焗乾酪薯蓉)  
意大利菜单--主菜 Secondo  
  Cacciucco (Livornese Fish Soup 海鮮湯)        
  Code di Salmone alla Griglia con Pesto  
 (Grilled Salmon with Pesto 烤鮭魚Pesto汁)          
  Fegato Grasso al Balsamico (Foie Gras with Balsamic Sauce 煎鵝肝Balsamic醋汁)        
  Filetti di Sogliola con Funghi (Fillets of Sole with Oyster Mushrooms 煎龍脷柳)        
  Italian Sausage And Mushroom Ragu       
  Nodino di Vitello al Rosmarino (Veal Cutlets with Rosemary 迷迭香牛仔扒)        
  Ossobuco alla Milanese (Veal Shank Milanese Style 米蘭式燴牛仔膝)   
  Pesce Spada alla Griglia con Olio e Limone (Grilled Swordfish Steaks 烤劍魚扒)        
  Petti d’anatra con salsa d’arance Siciliane  
 (Duck Breasts with Sicilian Orange Sauce 煎鴨胸西西里橙汁)        
  Petti di Pollo alla Pizzaiola (Chicken *** in Pizzaiola Sauce 煎雞胸披薩汁)        
  Petti di Pollo con Limone e Rosmarino  
 (Chicken Breasts with Lemon and Rosemary 迷迭香煎雞胸)        
  Petti di Tacchino con Prosciuto e Formaggio  
 (Turkey Breasts with Ham and Cheese 煎火雞胸)        
  Piccata Milanese (Veal with Parma Ham Milanese Style 米蘭式煎牛仔  
  Vitello Tonnato (Veal in Tuna Sauce 金槍/吞拿魚汁牛仔肉)        
甜品 Dolci  
  Crème Caramel (Cream Caramel 焦糖布丁)        
  Macedonia di Frutta (Mixed Marinated Fruit 鮮雜果撈)      
  Panna Cotta (Baked Cream 忌廉奶凍)        
  Pesche con Ricotta e Mandorle  
 (Peaches stuffed with Almonds and Ricotta 乳酷杏仁釀鮮桃)        
  TIRAMISU  Serves 8-10  Linda    
  Tiramisu (Pick Me Up 提拉蜜素)        
魚類 Pesce  
  Anguilla  Eel  鰻魚      
  Aragosta  Lobster  龍蝦      
  Aringa  Herring  鯡魚      
  Barbo  Barbel  白魚, 歐洲產的一種淡水魚      
  Bottarga di Muggine  Roe of Grey Mullet  灰鯔子      
  Bottarga di Tonno  Roe of Tuna  金槍(吞拿)魚子      
  Brazino  Sea Bass  鱸魚      
  Cacciucco  Fish/Seafood Soup  海鮮雜會湯      
  Calamaro  Squid  烏賊      
  Cannolicchio  Razor Shell  竹蟶      
  Cappesante  Scallop  帶子      
  Carpa  Carp  鯉魚      
  Cernia  Grouper  石斑魚      
  Cozza  Mussel  淡菜 / 青口   
肉类  Affettato  
  Sliced Preserved Meat (mostly pork)         
  Agnello  Lamb  羔羊      
  Anatra  Duck  鴨      
  Bistecca  Beef Steak  牛排      
  Bocconcino  Veal Pieces  小牛肉塊      
  Bovino  Cow  牛      
  Bresaola  Air-dried Beef  風乾牛肉      
  Camoscio  Chamois  羚羊      
  Capra  Goat  山羊      
  Capriolo  Roe Deer  獐鹿      
  Carpaccio  Thinnly Sliced Raw Meat / Fish / Vegetable  薄切 (肉 / 魚 / 菜) 片      
  Cavallo  Horse  馬      
  Cervo  Red Deer  紅鹿      
  Cinghiale  Wild Boar  野豬   
菜类  Aglio  
  Garlic  大蒜      
  Asparago  Asparagus  蘆笋      
  Barbabietola  Beetroot  紫菜頭      
  Borragine  Borage  琉璃苣      
  Broccolo  Broccoli  西蘭花      
  Carciofo  Globe Artichoke  朝鮮薊      
  Cardo  Cardoon  菜薊      
  Carota  Carrot  紅蘿蔔      
  Cavolfiore  Cauliflower  花椰菜      
  Cavolino di Bruxelles  Brussels Sprout  球芽甘藍      
  Cavolo  Cabbage  圓白菜 / 棷菜      
  Cece  Chickpea  鷹嘴豆      
  Cetriolo  Cucumber  黄瓜 / 青瓜      
  Cicoria  Chicory  菊苣   
果类  Actindia  
  Kiwi Fruit  奇異果      
  Albicocca  Apricot  杏      
  Anguria  Watermelon  西瓜      
  Arachide  Peanut  花生      
  Arancia  Orange  橙      
  Cachi  Persimmon  柿子      
  Castagna  Chestnut  栗子      
  Cedro  Citron  佛手柑      
  Ciliegia  Cherry  樱桃      
  Clementina  Clementine  柑橘與酸柑的雜交品種      
  Dattero  Date  棗      
  Fico  Fig  無花果      
  Fragola  Strawberry  草莓      
  Lampone  Raspberry  懸鉤子  
Pizza 比萨 
Pizza Nargherita 只有番茄摩萨来拉哥奶酪的上等品味    
Pizza con funghi 西红柿奶酪比萨加上切细的蘑菇    
Pizza con funghi e prosciutto 上述比萨里夹入生火腿    
Pizza Napale tana 在Pizza Margherita中加入黑背沙丁鱼风味    
Pizza Marinara 西红柿酱加欧菜嘉诺风味    
Pizza con Peperoni 加红色或黄色的肉厚的甜柿子椒    
    Pizza Quattro stagioni 四季比萨。可以品尝不同风味的四种。    
Pizza Pescatore 鱼蚧类比萨    
Calzone 比萨里包入西红柿酱和奶酪烤制的    
Crostino 奶格烤面包的总称  
Margherita 奶酪和黑背沙丁鱼或生火腿  
Bruschetta 蒜末烤面包    
Braschetta con checca 蒜末烤面包加鲜蕃茄    
pasta 意大利面  
  pasta 意大利面的总称  
  Spaghetti 实心细面条  
  Macaroni 通心粉  
  Fettuccine 意大利宽面  
  bowtie macaroni 蝴蝶结通心粉  
  mince 切碎  
  baste 过油  
  simmer 用小火煨  
  肉酱意大利面 Spaghetti Bolognese  
  奶油培根宽面 Fettuccine Carbonara  
  奶油蘑菇鸡面 Spaghetti with Chicken Mushrooms  
  红酒菌肝面 Spaghetti with Chicken Livers  
  蒜香墨鱼意大利面 Spaghetti with Squids Sauce 
意大利语学习 意大利语培训

学意大利语、意大利考试,就来明好小语种!

电话:4000-177-907 手机:13777886699
QQ:2865369718 公众微信:minghaojy
明好官网:http://www.minghaojy.com
总部校区:杭州市莫干山路102号立新大厦10楼
转塘校区:转塘街道美院南路89号象山国际广场3号楼9楼
小和山校区:西湖区留和路318号-浙江科技学院校内
下沙校区:下沙学林街福雷德广场艾肯金座2125室

4000-177-907